SDEN 3 Cursus Wijnbrevet voorjaar 2024

Heb je al wat wijnkennis opgedaan en heb je de smaak te pakken? Deze professionele wijncursus trekt niet alleen ondernemers en werknemers in de wijnvakhandel en horeca, maar ook wijnliefhebbers die zich verder willen verdiepen in wijn. Voor deze cursus is zelfstudie van groot belang, want theorie neemt een groot deel in beslag. Uiteraard wordt er tijdens de cursusavonden ook geproefd (gemiddeld 6-9 wijnen).

Thema’s, waarbij de toetswijzer SDEN 3 het uitgangspunt is, zijn o.a.:
– Wijnen kennen uit alle belangrijke wijngebieden in de wereld;
– Het proeven en beoordelen van wijn;
– Het herkennen van karakteristieken van druivenrassen en wijngebieden;
– De diverse wijnbereidingsmethoden, de zogenaamde vinificatie;
– Kwaliteitsverschillen herkennen;
– Meer over uw smaak en het selecteren van wijn;
– Basisprincipes wijn & spijs;
– Alles over wijnwetgeving en wijnetiketten;

Er zijn in totaal 9 cursusavonden
De cursus biedt in combinatie met zelfstudie voor de meeste deelnemers voldoende basis om het examen Wijnbrevet / SDEN 3 te behalen. De kosten voor het examen zijn niet bij het cursusgeld inbegrepen.

Cursusavond 1
Hoofdstuk 1 en 2
Van bodem tot botteling
De druif
Deel 3
Omgaan met wijn
Hoofdstuk 1: wijn proeven

Cursusavond 2
Hoofdstuk 3
Van druif tot wijn

Cursusavond 3
Frankrijk
Alsace (Elzas)
Bourgogne
Beaujolais

Cursusavond 4
Jura & Savoie
Rhône
Provence & Corsica
Languedoc – Roussillon
Sud-Ouest

Cursusavond 5
Bordeaux
Loire
Champagne

Cursusavond 6
Hoofdstuk 2 en 3
Italië
Spanje & Portugal

Cursusavond 7
Hoofdstuk 4 t/m 7
Duitsland
Oostenrijk & Zwitserland
Hongarije, Balkanlanden & Griekenland
Nederland, België, Luxemburg

Cursusavond 8
Hoofdstuk 8 t/m 12
Verenigde Staten
Zuid Amerika
Zuid-Afrika
Australië & Nieuw-Zeeland
China

Cursusavond 9
Proefexamen + bespreking
Omgana met wijn: serveren & bewaren
Omgaan met wijn: ‘aan tafel’
Reserve avond
Reserve-datum altijd noteren. Hiervan wordt gebruik gemaakt als de docent onvoorzien een avond geen cursus kan geven.

CURSUSDAGEN- en TIJDEN
Maandagavonden: 19:30 uur tot 22:00 uur
Data 2024:
Les 1: 19 februari
Les 2: 26 februari
Les 3: 4 maart
Les 4: 18 maart
Les 5: 15 april
Les 6: 22 april
Les 7: 6 mei
Les 8: 13 mei
Reservedatum*: 27 mei
*= reserve avond als docent onvoorzien een cursusavond niet kan geven, dus altijd (!) noteren.

Cursuskosten
Vroegboekkorting: € 395,00 incl. 21% BTW bij aanmelding en betaling voor 20 januari 2024
Normale prijs € 475,00 incl. 21% BTW bij aanmelding en betaling na 20 januari 2024

Info examen op www.wijnacademie.nl (ook inschrijfformulier en kosten). U dient zich zelf tijdig aan te melden!
Het cursusboek kunt u via www.stichtingplatformdranken.nl bestellen.

Locatie: Cursusruimte SVBE, Beatrixstraat 44 te Arnhem (onder voorbehoud)